1、准备食材：泡菜，青菜，胡萝卜，烤肠全部切成小粒备用，五花肉切块，泡菜切丝。

2、放入五花肉翻炒，逼出部分猪油，使肉香而不腻。炒锅倒入香油炒香泡菜。

3、加入青菜烤肠胡萝卜翻炒出香。

4、加入米饭炒散，炒到米饭颜色均匀出香。

5、加一点盐，鸡精调味即好。