糍粑是用糯米粉做成的一种小吃，在吃的时候可以根据自己的口感喜好加上芝麻，红糖，桂花糖或是食盐，用煮或是炸的方法烹饪，那么炸糍粑怎样才能不起泡呢?
炸糍粑怎样才能不起泡
做法一
准备好干糍粑，切成大小均等的小方块，锅中倒入半锅油，用大火烧热。等到油温六成热到时候改成小火，然后一块块的下入糍粑，炸到一面变色到时候就可以翻一面再继续炸，要不停的翻面，这样可以让糍粑的两面都均匀受热，同时注意，炸糍粑的油温不能过高，这样糍粑的表面才不会产生起泡的情况，等到把糍粑两面都炸成金黄色的时候，就可以捞起，滤干油之后装入到盘中，趁热撒上白糖就可以吃了。
做法二
还可以试试在锅中留上少量的底油，同时需要加入两大勺糖、小半碗水，然后把已经炸好的糍粑倒入到锅中，然后翻匀煮软之后就制成了如绵泥般的糖浆糍粑，吃起来的味道和口感还是非常好的。
糍粑吃了有什么好处
1.糍粑含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等成分，这些对人体健康来说有好处，吃糍粑的温补功效是很强的，可以有补中益气、健脾养胃的功效，对缓解食欲不振、腹泻腹胀的情况有好处。
2.糍粑中的含钙量非常高，适量的吃糍粑可以补充钙元素，对骨骼健康有好处。
3.糍粑中还有大量的B族维生素存在，而B族维生素最大的作用，就是能帮助我们起到温暖脾胃，补益中气的功效。
空腹吃糍粑好不好
空腹可以吃糍粑，但是要适量。
糍粑是由糯米蒸熟捣烂后而制成的美食，糯米空腹可以食用，只是不可以吃太多，糯米粘性大，不易消化，多吃会加重肠胃的味道，引起腹痛腹胀等肠胃不适反应。
小贴士
1、发热，咳嗽口痰黄，黄疸，腹胀的人禁止食用糍粑，发热时，肠道处于相对的抑制状态，只能吃一些流食好消化的食物，否则会加重病情。
2、糍粑最好不要和豆浆一起吃，两种东西都是含糖量高的，一起吃，会导致我们变得肥胖。
3、糍粑不可以跟鸡肉一起吃，会引起身体不适。
