1、食材：西葫芦一个、大蒜适量、小米椒适量、醋适量、生抽适量、白糖适量、盐巴适量、花椒油适量、食用油适量。

2、西葫芦洗净连皮一起擦成丝。

3、小米椒和打算切成细末备用。

4、把小米椒和大蒜末码在西葫芦丝上面。

5、锅内烧油，将热油淋在小米椒和蒜末上。

6、然后加入盐巴，醋，白糖，生抽，花椒油，均匀搅拌。

7、腌制少许，入味后即可装盘食用。