1、用料： 嫩豆腐1块、虾仁十几个、咸蛋黄2个、淀粉2勺、金针菇少许、鸡汁一勺。

2、做法：油锅放入咸蛋黄炸至冒泡。

3、放入虾仁继续炒。

4、放入豆腐，鸡汁，金针菇，水，最后放淀粉水，加青菜和蟹肉棒料更丰富。

5、煮开后出锅。