过年吃年糕的传统习俗,从周代就开始了。既寄寓了五谷丰登的美好愿望,又取“年高”的长寿之意,那么年糕哪些人不能吃?
年糕哪些人不能吃
1.醉酒的人
醉酒后不能吃年糕,醉酒后不能吃糯米。糯米和酒同食会容易让人酒醉难醒。因为糯米在胃中属于酸性食物,醉酒后最好少吃,以减轻肠胃负担。
2.患有胃肠道病患者
这种人群也是不适合吃年糕。如果炒年糕吃多了会加重胃肠的负担,因此患十二指溃疡的病人若贪吃炒年糕,很有可能造成溃疡穿孔、出血。会对我们的肠胃健康造成非常大刺激。
3.老人和小孩
年糕的粘性大,而老人和儿童如过量进食,极易造成消化不良,并由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状,那么就会对身体的健康造成非常大影响。
年糕怎么做好吃
材料:辣白菜、年糕、白芝麻各适量。
做法:
1、将辣白菜切成小块备用。
2、锅中热水,将年糕放入焯熟,捞出,沥干水分备用。
3、锅中加入适量食油,放入辣白菜煸香。
4、然后加入年糕继续煸炒,再加入适量清水,水量没过年糕。
5、小火收汁,盛出,撒上白芝麻点缀即可。
年糕是怎么做的
1、将1杯水烧开,冲进红糖里,把红糖搅化。
2、将糯米粉倒入糖水里,搅拌均匀。
3、6寸圆模,铺好锡纸,锡纸上要刷油,防粘;也可以铺粽子叶,那样蒸出来的就更好吃了。
4、将搅拌好的糊糊倒进圆模里,或是放进高压锅里蒸了30分钟,就好了。
5、拿出来,晾凉之后即可切块了。