1、煮饺子时水开时候先在水里加一些食盐，这样能够有效地减少饺子皮被煮烂的现象，而且还会让饺子皮更加有韧性，吃起来也特别有嚼劲。

2、如果煮饺子的时候一直是开水，那么饺子皮是很容易粘在一起的，所以说就会导致破皮的现象出现。因此煮饺子的过程当中水开了，应该往里添几次凉水，这样饺子就不会粘在一起，从而阻止了饺子破皮的现象。

3、煮饺子的时候在水里放两块大葱，能够有效地减少饺子被煮烂的情况，而且放入大葱还能够让饺子更香。