玉米是生活中常见的食物，很多人都会喜欢吃，但是我昨天买了一个玉米在这里，但是吃不完放了一夜，那隔夜的玉米能不能吃？玉米煮熟后要怎么保存隔夜?

隔夜玉米能不能吃

没有变质的话是可以吃的。

玉米本身就含有丰富的淀粉、膳食纤维、蛋白质等营养物质，在煮熟后这些物质都会变熟，并且玉米的口感会变的软糯香甜，而隔夜存放保存不当的话就有可能会引起变质，而变质后的玉米食用会对人体健康产生很大影响，所以隔夜的玉米能不能吃取决于玉米有没有发生变质，没有变质的玉米是可以吃的。

玉米煮熟后要怎么保存隔夜

冷藏保存

玉米煮熟后可以存放在冰箱冷藏室中冷藏保存，冰箱的低温环境可以抑制微生物的生长繁殖，并且这样可以保存玉米2~3天的时间。

冷冻保存

煮熟后的玉米还可以存放冷冻室中冷冻保存，但是玉米经过冷冻后淀粉会变硬，所以食用之前最好再加热一下会比较好。

玉米煮熟后发黑能吃吗

视情况而定：

能吃的情况

玉米煮熟后发黑可能是玉米本身的品种原因，比如花玉米就会含有紫色或者黑色的玉米粒，这些玉米粒煮熟后会出现发黑的情况，但是不可以吃的，因为这个黑色是玉米本身的色素。

不能吃的情况

如果玉米在煮之前出现了腐烂等变质的原因，那煮熟后可能会出现发黑的情况，而此时的玉米就不可以再吃了，即使煮熟了也不能再食用。

怎么判断玉米坏没坏

颜色

一般玉米会有白色、黄色、或者花色等等，而好的玉米颜色偏透亮有光泽，而坏了的玉米可能会开始出现暗沉，甚至是发霉的颜色。

玉米粒

好的玉米粒应该是饱满的，并且粒粒分明，而坏了的玉米可能会出现粘液、腐烂或者是干瘪的情况，这样的玉米也是不建议购买食用的。

味道

新鲜好的玉米闻起来有很浓郁的玉米香气，尤其煮熟后味道会更加明显，而坏了的玉米玉米味会比较寡淡或者没有，坏了比较严重的还可能有刺鼻异味。