寿司虽然是日本的一种传统美食，但是在我们这里也是比较受欢迎的，昨天自己做了寿司，没吃完，想问一下寿司放一晚上还能吃吗？寿司怎么保存到第二天？

寿司放一晚上还能吃吗

视情况而定。

寿司是一种传统的日本美食，主要材料有米饭、鱼肉、海鲜加一些蔬菜制成的，若是将寿司放在室温下，隔夜是不建议吃的，因为蔬菜在隔夜后可能会产生亚硝酸盐，而海鲜中含有丰富的蛋白质也是很容易滋生细菌，引起腐败变质的；若是将寿司密封好放在冰箱中冷藏，隔夜还是可以吃的，冰箱中的低温能抑制细菌的生长和繁殖，虽然口感会差一点，但是吃还是可以吃的。

寿司怎么保存到第二天

寿司若是想隔夜吃，建议最好将寿司密封好后放在冰箱冷藏室保存。这样不仅能抑制细菌的生长和繁殖，还能避免寿司中的水分挥发，防止第二天寿司变硬，而且冰箱中通常会放很多其他的食物，将寿司密封后还能防止与其他食物串味。

隔夜的寿司能加热吗

隔夜的寿司可以加热但是一般不建议加热。

寿司放了一个晚上，若是太硬了，可以直接将其放进微波炉中进行加热，或是将其放进电饭煲中焖一下，但是通过再次加热的寿司，外面的紫菜会变的很软，没有了刚做出来的寿司的口感，所以一般做好的寿司是建议尽快吃完的。

怎么自己做寿司

材料：白米饭、鸡蛋、酸萝卜、黄瓜、寿司醋、紫菜、沙拉酱。

1、在米饭中加入适量是的寿司醋，搅拌均匀。

2、黄瓜切条，酸萝卜切条，备用。

3、将鸡蛋打散后，蛋液倒在平底锅中烙成一张饼，然后切成长条。

4、寿司帘上铺一张紫菜，米饭平铺上去。

5、在米饭的一端挤上适量沙拉酱，然后放上酸萝卜条、黄瓜条和鸡蛋。

6、然后把寿司帘卷起来，最后切成小块即可。