1、蟹棒切成小段或者小碎碎， 葱切成葱花。

2、三个鸡蛋打散，加点盐加点糖和一丢丢点料酒拌匀。

3、放一点油，中小火，把蟹棒碎扔锅里稍微炒炒，炒熟放一点点盐。

4、把锅里蟹棒碎直接倒进打散的鸡蛋液里，搅搅。

5、锅里再稍微放点油，锅烧热，放葱花炒炒，然后把蛋液直接糊锅里，等稍微凝固了炒开。