夏天来份爽口凉菜是不错的选择，做凉菜耗油是不可少的，耗油能给凉菜提鲜，那么蚝油过期还能吃吗？

蚝油过期还能吃吗

建议不要吃过期的蚝油。

食物在出厂之前都会在瓶身设置一个限食用期限，蚝油过期就是超出限食用期限了，这样的蚝油对身体有伤害，建议不要吃过期的蚝油。

过期蚝油吃了有什么危害

过期的蚝油中比较容易滋生各种细菌，例如大肠杆菌等，误食可能会导致腹泻、恶心等症状，情况严重的建议送往医院进行治疗。

哪些人不能吃蚝油

过敏人群

从分类来说蚝油属于海鲜类食物，所以，对海鲜过敏的人不宜吃放蚝油的菜，以免引发过敏症状。

痛风患者

蚝油是提炼的牡蛎精华，所以，蚝油中的嘌呤比较高，建议痛风患者不要食用，以免加重痛风症状。