1、虾仁适量；肉馅适量；料酒适量；木耳适量；鸡蛋1个生姜1个韭菜适量；食用油适量。

2、虾仁去线放入碗中，加入一勺盐、一勺味精、一勺料酒，腌制15分钟。

3、生姜切碎，韭菜切段，木耳切丝。

4、放入肉馅，加入一个鸡蛋，两勺盐、两勺味精、两勺五香粉、四勺料酒、食用油，搅拌均匀后，倒入腌制好的虾仁即可。