1、主料：丝瓜400克。

2、辅料：毛豆20克 冬笋100克 香菇（鲜）30克。

3、调料：植物油50克 植物油15克 香油2克。

4、做法：先将丝瓜去皮、洗兆，切成滚刀片。香菇择洗干净，切成小块。将炒锅放火上，加入植物油，热后倒入丝瓜煸炒片刻下盐，然后将香菇和清水。倒入锅中同煮一下，加入味精、香油，盛入碗内即成！