莴笋的味道清香甘甜，杏鲍菇口感脆嫩，这道耗油莴笋杏鲍菇集合了二者的优点，鲜美脆甜、营养丰富，那么这道菜要怎么做呢？

食材

主要食材：莴笋200克。

其他食材：杏鲍菇200克，红椒1个，耗油5毫升，糖1克，盐、食用油、水淀粉、香油适量。

做法步骤

1.将杏鲍菇切片，莴笋去皮切片，红椒切菱形块。

2.锅中水烧开放入杏鲍菇焯烫备用。

3.再放入莴笋焯烫过凉备用。

4.炒锅倒油爆香葱姜。

5.倒入杏鲍菇翻炒。

6.加入蚝油。

7.再加少许糖和盐翻炒均匀。

8.倒入莴笋翻炒。

9.再放入红椒。

10.淋入适量的水淀粉。

11.淋入香油。

12.翻炒均匀关火。

功效

清热解毒、促进消化、宽肠通便、降血脂、改善糖代谢、镇静助眠、增强免疫力、抗癌。

成果图