将小米泡了一晚上了，第二天还能用来煮粥吗？小米粥又要怎么熬才能又粘稠又香甜呢？让我们一起来看看吧。

隔夜泡的小米还能煮粥吗

可以。

泡了一晚上的小米是第二天是仍然可以用来煮粥的，且这种浸泡了一晚上的小米第二天下锅去煮的话就会更容易被煮熟，且煮出来的小米粥还会更加的酥烂。但如果是不喜欢吃那么烂的小米粥的话，则建议不要将小米浸泡那么久，一般在煮之前浸泡30分钟左右即可。

且如果要将小米浸泡一晚上的话，建议最好能将其密封好放入冰箱中冷藏浸泡，这样能够减少出现细菌滋生的情况。

小米粥怎么熬粘稠又香

热水下锅

想要煮出来的小米粥喝起来口感更加的粘稠细腻的话，建议小米一定要等水开了之后再下锅，因为这样小米就能一直翻滚。如果冷水下锅的话，小米就会容易沉底，这样煮出来的小米粥就会糊锅。

进行搅拌

小米下锅之后要朝着一个方向对小米粥进行搅拌，且焖煮了一段时间后也需要再进行搅拌，这样能使煮出来的小米粥更加粘稠。

加香油

另外小米粥煮好了之后在出锅之前可以往小米粥里面滴几滴香油，这样能使小米粥的口感更加的顺滑，并且色泽看起来也会更有食欲。

煮好的小米粥能过夜吗

保存得当的话可以。

煮好的小米粥如果能在当天就食用完的话口感是最佳的，但如果实在吃不完的话，建议要将其密封装好然后放入冰箱中冷藏保存。这样就能减少小米粥里面水分的流失，并且还能抑制细菌的滋生，保持小米粥的口感以及营养价值，在这种保存得当的情况话小米粥第二天是还能继续食用的。

小米粥发酸是坏了吗

一般是的。

如果没有往小米粥里面加什么酸性的食物但是小米粥闻起来有酸味的话，一般就说明小米粥已经坏了，像这种小米粥是不建议再继续食用的。因为小米粥里面含有丰富的营养成分，保存不当的话就很容易滋生细菌，从而使得小米粥发酵产生酸味，像这种坏掉的小米粥往往还伴有质地以及颜色上的改变。这种坏掉了的小米粥再继续食用的话就会对健康造成不好的影响。