1、食材：豆腐干适量，青红辣椒各一个，盐少许，鸡精少许，油少许，葱花少许。

2、豆腐干切段，青红椒切丝。

3、热锅加油放入豆腐干翻炒。

4、将豆腐干炒至微黄。

5、加入葱花 青红椒丝翻炒。

6、青红椒炒熟后加入盐鸡精调味即可。

7、装盘即可食用。