1、准备用料。白玉菇、香葱、水发木耳、油、盐、淀粉、胡萝卜、味极鲜、味精、香油、胡椒粉。

2、新鲜白玉菇去根择洗干净，香葱洗净。

3、然后搭配胡萝卜片，水发木耳。香葱切段。

4、炒锅点火入油烧热，入香葱爆香，入胡萝卜，木耳翻炒。

5、入白玉菇翻炒。

6、边炒边调入味极鲜，盐，胡椒粉，味精。

7、炒熟后，勾米汤芡，淋香油。

8、出锅装盘即可。