小黄鱼怎么煎好吃又简单 怎样做香煎小黄鱼

美食推荐2022-05-08 06:01:08未知

小黄鱼怎么煎好吃又简单 怎样做香煎小黄鱼

1、把小黄鱼去头,去内脏,冲洗干净,在鱼身划几道口子。

2、用少量盐抹遍小黄鱼,腌制半个小时。姜切丝,豆豉切碎,葱花切段。

3、把锅烧热,用姜片擦遍锅底。锅中放油,大火烧热。

4、转最小火,把小黄鱼均匀排列在锅底,第一面煎半个小时,煎至用铲子轻轻一铲便可翻身的程度。

5、另一面继续用最小火煎20分钟左右。再盛起。锅底留油。

6、把姜丝和豆豉放进锅里,小火爆香。

7、再放进小黄鱼,葱花,轻轻翻炒均匀,即可出锅。

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