山楂糕的功效与作用

美食推荐2022-03-09 23:48:43admin

山楂糕的功效与作用

山楂糕是一道流行于北方地区的汉族民间糕点,取山楂果汁,配以白糖、琼脂、冻结成板。口感爽滑细腻,甜美冰凉可口,是一种很不错的有药用食品。那么山楂糕具体有什么功效与作用呢?一起来看看吧。

增强免疫力

山楂糕所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。

减肥

山楂糕中含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化,把体内的多余的脂肪消耗掉,另外山楂糕还可以促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能,促进肠胃消化。

活血化瘀

中医认为山楂有活血化瘀的作用,山楂中中的黄酮类物质能扩张血管,增加血流量,所以能起到活血化瘀的作用。对于局部淤血状态、跌打损伤以及月经不调有辅助疗效。

预防心血管疾病

山楂糕中所含黄酮类具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。对于心血管疾病的患者可以适当的吃山楂糕。

抗癌防癌

山楂中含有一种叫牡荆素的化合物,具有抗癌防癌的作用。亚硝胺、黄曲霉素都可以诱发癌症的发生或加重,而山楂中牡荆素不仅能阻断亚硝酸胺的合成,还能抑制黄曲霉素的致癌作用。若出现消化不良时,可以适当吃山楂糕,这样即可助消化,又可起辅助抗癌的作用。

杀菌消炎

山楂糕对于痢疾杆菌有较强的抑制作用,并可明显抑制金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、大肠杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌等,适宜肠道感染者。

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