1、材料：鲜香菇十朵，孜然粉半茶匙，辣椒粉半茶匙，黑胡椒粉半茶匙，盐1/3茶匙，橄榄油一汤匙。

2、鲜香菇洗净，摘去香菇脚。准备好调味料。

3、用刀给鲜香菇表面切出十字花。

4、鲜香菇放大碗里，先均匀撒上盐，颠匀；接着撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌匀，最后倒入橄榄油，拌匀。

5、铁板煎锅刷上油，香菇刷上油，小火煎约12分钟。

6、撒上少许芝麻和葱花，沾甜辣酱或烧烤沙拉酱味道更佳。