胡萝卜为野胡萝卜的变种，又名金笋、胡芦菔、胡芦菔、丁香萝卜、胡萝卜或甘荀，属伞形科一年或二年生草本植物，胡萝卜是顺气还是胀气呢？
胡萝卜是顺气还是胀气
胡萝卜既不顺气也不胀气。
胡萝卜性平，味甘，入脾经、肺经，有健脾消食，润肠通便的功效，适宜干眼症、营养不良、食欲不振、皮肤粗糙等人群食用，日常食用既不顺气也不胀气。
但白萝卜具有顺气的作用，《本草纲目》中有记载，“萝卜大下气，消积和中，除邪热气”。意思就是，萝卜不但有非常明显的顺气作用，并且还能消除体内的热气。
胡萝卜一天吃多少
半根到一根。
胡萝卜一般每天吃半根到一根就足够了，太多也吸收不了，而且蔬菜选择一定要多样化，单一胡萝卜也会出现营养的不均衡；另外，如果摄入过多胡萝卜，血液中胡萝卜素含量骤增，大量存积在皮肤内，手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘会出现黄染现象，但中断吃胡萝卜几日后会慢慢褪去。
吃胡萝卜的禁忌人群
胡萝卜素摄入过量者
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素在体内还能够部分转化为维生素A。而一些人吃了过多的胡萝卜素、维生素A补剂或者食物，就容易造成胡萝卜素、维生素A摄入过量，这时候要避免吃含有胡萝卜素和维生素A的食物。
缺乏维生素C者不宜生食胡萝卜
缺乏维生素C者在平常的饮食中要多吃富含VC的水果和蔬菜，而胡萝卜中含有一种能够分解维生素C的物质，生吃时，会降低一起吃的食物中的维生素C营养价值，但是将胡萝卜煮熟之后就没有这种烦恼了，所以缺乏维生素C者吃胡萝卜时最好煮熟。
怎样选优质的胡萝卜
1、看颜色
新鲜胡萝卜，色泽鲜嫩。
2、掂分量
新鲜胡萝卜掂起来比较重，捏起来表面比较硬实，反之，则表明胡萝卜不新鲜。
3、看根须
如果胡萝卜最前面的须是直的，大多情况下，胡萝卜是新鲜的，反之，如果胡萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心胡萝卜；
4、看表面气眼
如果胡萝卜表面的气眼排列均匀，并在一条直线上，那么大多情况下，这是甜心胡萝卜，反之，则可能会有些辣。
