1、准备瓢瓜、番茄、小葱、蒜瓣、盐等材料。

2、瓢瓜洗净切片，番茄洗净切块，削皮切滚刀。

3、热锅凉油，放入蒜瓣炒香，加入瓢瓜番茄翻炒出油。

4、加入适量纯净水焖煮直至瓢瓜熟烂。

5、加入盐、味精等调味料，撒入香葱即可出锅。