1、主料：五花腊肉150克、豆腐干3块、蒜苗2根、红辣椒3支。调味料：酒1大匙、酱油1茶匙、麻油1茶匙、味精少许。

2、腊肉蒸过后切片，豆腐干切薄片，蒜苗和红辣椒切段。

3、锅内爆香红辣椒段，放入豆腐干及腊肉煸香，再放入调味料及蒜苗拌炒即可。