1、筱面150g，可以分2次煮，把150g筱面和冷水同时下锅。

2、煮至水开以后加少量水继续煮。

3、用冷水冲淋筱面盛到碗中。

4、用青辣椒，红辣椒个一条，切粒后用蒜头起锅。

5、加入牛肉丝。

6、加入约100ml水煮汁，加1/2茶匙盐调味后，撒入葱花。淋在凉面上即可。