核桃性味甘温，入肺，肾经，有温补肺肾阳气，壮腰定喘之功效，也是男性补肾壮阳适合选择的佳品，那么核桃怎么吃补肾壮阳呢?

核桃仁炒鸡丁

食材：鸡胸肉250克，核桃仁100克，水发香菇15克，玉兰片15克，火腿10克，鸡蛋清1个。

做法：将鸡胸肉去筋切丁，洗净后用鸡蛋清和湿淀粉浆好，将香菇，玉兰片，火腿切成小块，核桃仁用热油稍炸至黄色，将鸡丁用热油滑至七成熟，沥去油，再放入香菇，玉兰片和适量清汤，味精，料酒，食盐，用湿淀粉勾芡，淋上鸡油，放入核桃仁，翻炒几下即可。

功效：温补肺肾，益气养血，用于治疗肺肾阳虚气若，精血奎少，阳萎，尿频，咳嗽，气喘，面色无华，身倦乏力，头晕目眩，大便秘结。

琥珀核桃

食材：核桃肉300克，白糖150克。

做法：将核桃肉放入开水盆中，加入少量食盐浸泡10分钟，将核桃皮衣剥去，洗净沥干，在锅中加少量清水，放入白糖，熬到糖汁浓稠时，放入核桃肉拌匀。将锅洗干净，放入香油加热，待油热时，放入沾满糖汁的核桃肉，用文火炸至金黄色，捞出，沥掉油，晾凉，当菜食用。

功效：补肾固精，温肺定喘。用于治疗久病，或老年肺肾阳虚气弱，阳萎，遗精，小便频数，腰酸脚弱，咳嗽气喘等症。

核桃肉炒韭菜

食材：核桃肉50克，韭菜200克。

做法：将韭菜洗净，切段备用，核桃肉洗净后用香油炸黄，然后加入韭菜翻炒，酌量加食盐调味，炒熟后关火，当菜食用。

功效：温肾助阳，强腰润肠，用于治疗肾阳虚弱，阳萎早泄，腰膝酸冷，身体虚弱，大便秘结。

炒核桃肉

食材：小核桃肉100克，黄酒200毫升。

做法：将小核桃肉洗净，放入热锅中，用文火炒10分钟，每次食用10克，用黄酒20毫升送服，一日食用2次。

功效：补肾壮腰，用于治疗肾虚不固，阳萎，遗精，尿频，腰痛。

山萸核桃炖猪腰

食材：山茱萸10克，核桃肉15克，猪腰2只。

做法：将猪腰剖开，去除白色筋膜和臊腺，洗净，山茱萸，核桃肉洗净，装入猪肾中，用线扎紧，放入锅中，加清水适量，用武火煮沸后，改用文火烧煮至熟，当菜食用。

功效：补肾涩精，用于治疗肾虚不固，遗精早泄，腰痛腿软等症。

核桃枸杞粥

食材：核桃肉50克，枸杞15克，粳米适量。

做法：将核桃仁洗净捣碎，粳米淘洗干净，倒入锅中，加清水，开大火烧沸，再放入枸杞和核桃仁，小火煮45分钟，加适量白糖调味食用。

功效：补肾固精，温肺定喘，润肠通便，适宜于改善肾虚，精液异常，性神经衰弱以及小便余沥不尽，小便白浊等症。