1、材料:蛋黄一个,糯米粉130g,椰浆200g,芒果2个,黄油适量,玉米淀粉适量,牛奶一盒半,糖60g。
2、把黄油化成液状(与水隔开),取一大碗,往其中加入蛋黄,牛奶,椰浆,糖搅拌均匀。
3、加入糯米粉和玉米淀粉,注意慢慢撒,搅拌成稀糊状。
4、盖上保鲜膜,放入蒸锅中中火蒸20分钟左右。
5、用筷子往一个方向快速搅拌,直至成为一个面团,放进冰箱冷藏一个小时左右。
6、把芒果洗干净切成丁状,取汤圆大小的面团,把芒果丁放进里边包好,把面团放进装满椰蓉的盆里滚上一圈。
7、做好之后,放进冰箱冷藏三小时左右就可以吃了。