步骤1

准备食材：韭苔花200克、鸡蛋3个、胡椒粉1茶匙、生抽1茶匙、姜1块、盐1茶匙、油适量。

步骤2

韭苔花洗净切段。

步骤3

鸡蛋打散备用。

步骤4

姜切片。

步骤5

起锅倒油，油热倒入鸡蛋液，煎熟装盘备用。

步骤6

再另起锅倒油，油热加入姜炒香。

步骤7

然后放入韭苔花翻炒3分钟。

步骤8

接着倒入生抽，炒好的鸡蛋继续翻炒2分钟。

步骤9

最后加入盐、胡椒粉调味即可。