1、用料：鸡蛋3个、白饭鱼50克、油5克、盐1克、生抽1克。

2、白饭鱼，用清水冲洗一遍。

3、鸡蛋磕入碗里，加入食盐，搅成蛋液。

4、加入白饭鱼，拌匀。

5、热锅入油，倒入白饭鱼蛋液，中小火煎。

6、煎熟一面后，翻面再煎熟另一面即可。