1、首先将虾买回来，掐掉虾头，然后把虾处理干净沥干。

2、锅中放油、葱姜，油热倒入虾翻炒。

3、虾炒到有点干加入适量老抽、水、糖、醋，盖盖煮3分钟。

4、开盖、水稍干加腐乳，翻炒两下出锅装盘。

5、一道美味的酸甜腐乳虾完成了！