1、土豆洗干净，去皮切成条，猪肉洗净切片，香葱洗净切末。

2、锅烧热，将肉片放入锅中煸炒。

3、猪肉煸炒出油脂。

4、土豆条下入锅中翻炒。

5、几下翻炒，让土豆吸收猪肉中的油脂。

6、加入适量盐调味，撒入葱花。

7、翻炒均匀即可出锅。