1、主料：螃蟹、椒盐；辅料：姜、蒜头。

2、螃蟹去后壳，洗干净，对半切开。

3、锅里放油加热，把螃蟹切面放入锅里，不要翻炒。

4、加入姜丝，蒜头，煎2分钟。

5、加一碗水，就普通吃饭的碗，撒入椒盐，盖好锅盖闷到水干即可。