1、材料：杂粮饭一小碗，猴头菇100克，胡萝卜一根，荷兰豆50克，洋葱少量，芥菜油2小勺，盐1.5小勺，黑胡椒少量。

2、冷米拌散。

3、洋葱用三分之一，切碎。

4、猴头菇洗净，对半切。

5、胡萝卜洗净去皮，切粒。

6、荷兰豆洗净去筋，对半扳开。

7、油烧热，下洋葱，爆炒后放入猴头菇，翻炒后放饭，混合炒散放胡萝卜。

8、放一点糖简单炒匀后放黑胡椒在放盐，最后放荷兰豆即可。