1、主要食材：蒌叶，鸭肉。

2、调料配料：姜蒜片，盐，蚝油，生抽，鸡粉，白糖。

3、做法：

（1）鸭子洗干净切块，烧水烫一遍去味，滤干水分再下油锅炸干捞出备用。

（2）蒌叶洗干净切块备用。

（3）起锅炒香姜蒜片，再下鸭肉加些二锅头翻炒，调味：盐，鸡粉，白糖，蚝油，生抽加少许水翻炒均匀。

（4）倒入备好的蒌叶炒入味就可以出锅了。