1、原材料：黄色小土豆1磅，菜油适量。调料：淮盐约2茶匙。

2、把土豆煮至刚熟，筷子插入能穿过；

3、用大菜切把土豆拍扁，不要太扁哦；

4、锅里撒约1/2茶匙淮盐，大中火煎两边；

5、煎至两边金黄色就OK了，蘸上或撒上您喜欢的蘸料。