1、材料：鸡蛋，1个，面粉30克，蘑菇300克，花生油20克，盐10克，面粉30克，五香粉少量，脆炸粉30克。

2、首先加入适量的脆炸粉和适量的面粉。

3、把鸡蛋打入面粉中，加盐，加五香粉，加花椒粉。

4、加水搅拌均匀，使面粉成糊状，加入蘑菇。

5、锅中放油加热，加入蘑菇煎炸至金黄后，关火。

6、最后把蘑菇捞出沥干，装盘即可食用。