牡蛎有副作用吗

美食推荐2022-05-11 23:48:50admin

牡蛎有副作用吗

牡蛎被称为“海洋的牛奶”,牡蛎含有丰富的蛋白质和矿物质锌,因此,牡蛎不仅是餐桌上的佳珍,更是一种养生保健的滋补品,也是一种功效较多的中药材,那么牡蛎有副作用吗?

引起菌类感染

牡蛎生活的环境都不是很干净,喜欢生活在沙地和淤泥地区,自身携带病菌的可能性非常高,美国食品药品监督管理局(FDA)认为生牡蛎居高风险食物之首。因其含有两种破坏力极大的病原体:诺罗病毒和霍乱弧菌。诺罗病毒可能引起胃肠炎。霍乱弧菌可引发高烧、感染性休克、皮肤溃烂性水泡,甚至可引起致命性的败血症。

引起消化不良

牡蛎含有较多的烟酸钙,在时候之后有抑制胃酸功能的作用,同时碳酸钙还具有收敛作用,会影响胃酸的分泌,对人的消化功能有一定的影响,尤其是消化不良的朋友更不宜食用牡蛎,会严重的影响消化功能。

引起心脏出血

牡蛎不宜多吃,吃多了你不仅仅会影响消化功能,对血液的凝固也有很大的影响,牡蛎能是血小板的活性大大降低,食用太多容易引起心脏出血,而且这种出血很难止血,只有同时食用生三七才可能止血,牡蛎是一种强药性的药物。

吃牡蛎的注意事项

1.世界上最优质的牡蛎产于欧洲、日本以及北美,只有优质的牡蛎能生食。

2.牡蛎中可能含有大量的感染菌类,不适合过多的食用,以免引起菌类感染。

3.牡蛎是一种药食两用的东西,食用太多会由于药性太强引起心脏出血。

我国牡蛎的现况

1.牡蛎在我国的整个海岸都有分布,但是其质量的差距比较大,目前以我国北方海岸养殖的牡蛎最为优质。

2.我国的牡蛎以褶牡蛎、近江牡蛎、长牡蛎、太平洋牡蛎和大连湾牡蛎几种为优质牡蛎,注意选择食用。

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