1、一分钟左右。涮火锅用的乌鸡卷一般刨得很薄，在沸腾的汤中，煮一分钟左右即可熟透。跟肥牛片、肥羊片是差不多的。如果担心不熟的话，可以继续煮，因为薄薄的一片鸡肉，即使煮久了，口感上也不会很柴，能接受就好。

2、不过因为乌鸡卷是合成的，煮久了可能会散开，可以用小勺子托着煮。