1、主料：馄饨皮50g、金针菇50g、虾皮100g、油适量、盐适量、香菜适量、鸡蛋1个、葱姜适量

2、虾皮放碗里，加油和匀。

3、葱姜切丁。

4、将葱姜丁，胡椒粉，盐，味精放到虾皮中搅拌。

5、加入一个鸡蛋，继续顺势搅拌。

6、金针菇去根，切丁。

7、将金针菇丁放入和好的肉馅，继续搅拌。

8、和好的肉馅儿。

9、用从市场上买的馄饨皮开始包。

10、卷好馅料。

11、对折后，捏紧。

12、煮好的馄饨，放些香菜末，淋上香油即可。