小麦在我国南北方均有栽培，北方主要产冬小麦，南方主要是春小麦，它不仅是粮食作物，也有一定的药用功效，一般多用于打成粉做面食，也可以直接煮食，那么小麦怎么煮容易烂呢？

小麦怎么煮容易烂

小麦的主要成分有碳水化合物，脂肪，蛋白质，粗纤维，维生素B1，维生素B2，烟酸及钙，磷，钾等，能安定精神，养心益肾，清热止渴，调理脾胃，特别适合体虚者食用，小麦可以直接煮食，煮之前宜先用清水浸泡40分钟左右，再烹饪的话，就容易煮烂了。

小麦和什么一起煮好吃

小麦绿豆粥

材料：小麦100克，绿豆50克。

做法：

1.先把小麦，绿豆备好，浸泡半小时以上，然后倒入锅中。

2.大火煮沸约半小时，再转小火煮10分钟后熄火。

好处：清热，消暑，利尿。

五谷粥

材料：小麦100克，红豆，玉米粒，粳米，小米各20克。

做法：

1.以上食材浸泡半小时以后，洗净沥干。

2.放入锅中，开大火煮沸约1小时，再转小火煮10分钟后熄火，可以根据个人口味加白糖调味。

好处：滋补身体，促进消化。

小麦粳米饭

材料：小麦100克，粳米120克。

做法：

1.先把小麦和粳米洗净，分别浸泡半小时以上，然后倒入锅中，加入适量的水。

2.用电压力锅蒸米饭，按煮饭键，待饭熟后即可。

好处：可补充身体所需能量，增加饱腹感。

小麦煮多久才能吃

小麦在煮之前可以在清水中浸泡半小时以上，不要超过2个小时，然后再用来煮食，先开大火煮开，再改用小火煮40分钟左右，直到小麦熟烂后熄火；如果是用高压锅煮，看到高压锅有气冒出来，再煮半个小时，就可以了。

吃小麦有什么好处

1.小麦富含钾元素，补充钾元素能增强肌肉应激性，还能维持人体酸碱平衡，对体内正常的新陈代谢有一定帮助。

2.小麦中含有丰富的糖类等能量物质，将小麦作为主食食用，不但可以满足体内能量消耗，还有助于缓解疲劳，乏力等症状。

3.小麦富含叶酸，可以有效避免人体因缺少叶酸引起的贫血症状，另外，及时补充叶酸，有助于增强皮肤抗病能力，以及预防口腔黏膜溃疡。

4.小麦所含的尼克酸，有助于人体内代谢物质正常运转，同时对预防皮炎，腹泻，痴呆等症也有一定功效，而且还有助于肠胃系统正常工作。

5.小麦属于谷类食物，含有较为丰富的B族维生素，对人体养生十分有益，并且还有提高机体免疫力的作用，预防各种传染疾病的发生。

6.小麦中富含的镁元素是人体内将食物转化成能量所需的重要元素，同时还有助于维持人体细胞稳定，控制血糖浓度，预防高血压等疾病的发生。

7.小麦含有大量磷元素，具有强健骨骼和牙齿的作用，对于预防软骨病，佝偻病有益。