1、材料：猪脑，姜丝，料酒、生抽、枸杞。

2、猪脑首先要用牙签把血丝和血网挑出来干净。

3、然后放到碟子，撒适量的盐、油、生抽、料酒、姜丝搅拌均匀。

4、放置锅里大火蒸8分钟左右，然后打开盖子撒点枸杞进去再继续蒸4分钟左右就可以出锅了。