1、材料：西葫芦1个、蒜瓣3-4颗、生抽1勺、盐适量、干辣椒3颗。

2、西葫芦洗净切成丝，切好蒜蓉和干辣椒备用。

3、大火，锅加后再加油。先放入蒜蓉和干辣椒，爆香后再倒入西葫芦丝，快炒。

4、等西葫芦丝变软出水了，再炒一会儿可以上盘了。