乌梅是一种常见的水果，具有很高的营养价值和药用价值，下面来看看乌梅的营养价值有哪些。

乌梅的营养成分

乌梅含有热量、钙、蛋白质、核黄素、镁、脂肪、烟酸、维生素C、膳食纤维等20多种人体所需要的营养成分。有清血、消除疲劳、消除便秘、增进食欲、解酒、止吐等作用。

抗菌

乌梅中含有的柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等成份，具有非常理想的抗菌的作用。

补养肝肾

乌梅含有留醇、维生素E、维生素B族、维生素C、铁、磷等。其味酸、性混，有健脾和胃，补养肝肾之功效。

提高肝脏解毒能力

乌梅中还含有提高肝胆解毒能力的微量苦味酸，能使胆囊收缩，促使胆汁分泌，且能抗蛋白过敏。