1、主料：黄油鸡1只、姜块3块、灵芝3片、香葱适量、盐少许。

2、黄油鸡1只大概2斤半的样子，一般买活鸡的地方会帮忙杀鸡的，拿回来洗干净切块。

3、冷水下锅水没过鸡块，烧开后倒掉水洗干净。

4、再倒入干净的水，放入姜块，葱，灵芝片。烧开后小火半小时。汤汁鲜美，鸡肉嫩滑。