1、将菊花脑摘洗干净，控净水。

2、放入盐腌十分钟后挤去多余的水份。

3、黄瓜去皮紫、甘蓝切成细丝、小番茄切小块。

4、将柠檬汁滴入菊花菜中拌匀。

5、加入黄瓜丝、甘蓝丝、小番茄粒，拌匀。

6、将蒜切茸，加入盐、白糖、鸡精、醋、香油做成调味汁倒入菊花菜中，拌匀。