豌豆为豆科植物豌豆的种子,味甘,性平,嫩苗色青,摘其梢头,可做蔬菜,种子亦能食用,且有很好的营养功效,那么豌豆对胃有好处吗?
豌豆对胃有好处吗
适量吃豌豆对胃有好处。
豌豆味甘,性平,归脾胃经,其中含有大量的膳食纤维,能促进大肠蠕动,帮助清洁大肠,还有调和脾胃的作用;此外,豌豆中还含有足量的维生素C,蛋白质,是植物性蛋白质的良好来源,适量的食用豌豆,还能增强机体抗病能力和康复能力。
鸡丝豌豆汤
材料:豌豆100克,熟鸡肉500克,鸡清汤2500毫升,精盐20克,香油,味精各适量。
做法:
1.将熟鸡去骨,切成丝。
2.豌豆洗净,放入沸水中加热
3.在碗中放入鸡丝和豌豆,倒入鸡汤。
4.加香油,味精,食盐调味即可。
好处:开胃健脾,补益强身,适宜于脾胃虚弱所致纳食不佳,嗳气吐酸,小儿疹出不透,黄水疮等症调理。
山药豌豆汤
材料:豌豆荚80克,山药200克,甘薯50克,花菇,胡萝卜,葱,姜,蒜各适量。
调料:食盐,鸡精,醋各适量。
做法:
1.山药洗净,去皮,切片。
2.豌豆荚去老筋,洗净。
3.甘薯洗净,去皮切片;花菇去蒂洗净。
4.胡萝卜洗净,切片;葱,姜,蒜分别洗净切末,备用。
5.油锅烧热,爆香葱末,姜末,加入醋,清水煮沸,放入处理好的食材。
6.转小火煮至食材烂熟,加食盐,鸡精调味即可。
蔬菜豌豆汤
材料:豌豆20克,胡萝卜1根,马铃薯1个,洋葱一个,食盐,高汤适量。
做法:
1.所有材料洗干净。
2.胡萝卜,马铃薯去皮,切小块,洋葱去皮切丁。
3.所有食材放入砂锅中,加入高汤,开大火煮滚。
4.然后转小火,煮至蔬菜熟软,加适量食盐调味即可。
吃豌豆胃会胀气吗
食用方法不当就会导致胃胀气。
豌豆中含有一定量的淀粉,尤其是干豌豆,炒熟之后的干豌豆不易消化,过食会引起消化不良,胃胀气的现象出现,所以食用的时候要注意适量,且一定要煮熟煮透食用。