1、主料：金针菇、口蘑、鲜香菇各50克。调料：姜丝、鸡汤、鸡精、盐、胡椒粉。

2、金针菇洗净；口蘑、鲜香菇均洗净，切丝。

3、所有菌类均焯水、沥干。

4、锅置火上，加入鸡汤煮沸，放入姜丝、菌类丝，中火煮20分钟，加入鸡汤、盐、胡椒粉调味即可。