腊八蒜用白醋还是陈醋 腊八蒜用什么醋

美食推荐2022-05-14 02:31:26未知

腊八蒜用白醋还是陈醋 腊八蒜用什么醋

1、用陈醋或者白醋都可以,但是最推荐用米醋。米醋的味道香醇,醋味不冲鼻适合用来做各种菜,也非常适合用来腌制腊八蒜,而且米醋的颜色浅,泡出来腊八蒜颜色翠绿,卖相也非常好。

2、如果用陈醋,腌制出来的腊八蒜首先蒜瓣颜色受到了影响,不够绿,口感也不如用米醋腌制出来的爽脆;如果用白醋,腌制出来的腊八蒜醋味会比较重,吃起来偏酸、涩,味道偏差一些。

本文标签: ,腊八  ,陈醋  

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