1、把鹌鹑蛋煮熟 ，去壳，用竹签穿成串。

2、把豆干切好 用竹签穿成串。

3、把土豆削皮，洗干净，切成片，用竹签穿成串。

4、把火锅丸子，用竹签穿成串，开火 锅内烧开水，把土豆串放进去煮熟。

5、煮熟的土豆干，捞出来，备用。

6、把剩下的所有串串，都放入锅内煮熟。

7、煮熟的串串放入盆里面，备用。

8、碗里加入辣椒油，盐 ，鸡精 ，白糖，生抽，麻油，花椒油，醋。

9、搅拌均匀，备用，把调料汤倒入串串盆里即可。