1、营养不一样。鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。大雁蛋含有人体中必需的多种氨基酸：赖安酸、蛋氨酸等，微量矿物质元素：铁、锌、钙等，是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇保健食品。

2、外形不一样。鹅蛋，鹅蛋成椭圆形，个体很大。大雁蛋，椭圆，尖头与圆头的差别较大。