1、准备材料：一篮新鲜的杨梅、冰糖、密封罐、白酒。

2、先把杨梅用盐水浸泡清洗干净，去除杨梅蒂。

3、把杨梅捞出放进干净的盆里，倒入矿泉水或者纯净水，冲洗干净，可以多冲洗几次，沥干水分。

4、把杨梅放进密封罐里，一层杨梅一层冰糖，一直到铺满罐子为止。

5、倒入白酒，白酒要没过杨梅，用保鲜膜盖上罐子，封紧罐口放置到阴凉处即可。