1、主料：面粉500克。

2、辅料：胡萝卜汁50克、紫苋菜汁50克、菠菜汁50克、清水50克、猪肉馅350克。

3、面粉500g，4种颜色各125g面粉.胡萝卜汁50g，紫苋菜汁50g，菠菜汁50g，清水50g。揉成面团。静止30分钟。用压面机压好。

4、每种颜色都压成光滑。

5、然后一层刷了水再叠上一层。4层叠好后，中间切开，再重叠。切开后压薄。先3档。再5档。再6档压好。

6、然后用饼干切模印好饺子皮的。

7、压好皮后就可以把自己预先做好的馅料拿出来包了，包好后就可以下水煮彩虹饺子了。